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新雅SUNYA

新雅SUNYA

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上海杏花楼(集团)有限公司,上海新雅食品有限公司,创建于1926年,又称“新雅粤菜馆”,上海市著名商标,上海名牌,久负盛名的企业

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新雅SUNYA品牌介绍

上海新雅隶属于上海新雅食品有限公司,上海新雅粤菜馆创建于1926年,原名“新雅茶室”,系广东南海人蔡建清所创办,原址在上海虹口区四川北路534号,门市经营罐头、食品、点心、酒菜小吃,主要服务对象为虹口一带广东籍居民。

由于质量上乘,清洁卫生,“新雅茶室”生意日渐兴隆。故蔡建清于1931年向地产巨子“哈同洋行”标得一块“新新公司”对面的土地,重新建造了一座设备、设施都属一流的餐馆,于1932年8月18日重新开业,并更名为“新雅粤菜馆”,成立“新雅粤菜馆股份有限公司”。

抗战胜利后,国民党政权从重庆东迁,大批“接受专员”来到上海,新雅餐厅里的座上客,成了国民党官员和美军将领,还有商人买办、社会名流聚会的场所。为了增加品种、促进消费,新雅与国民党“飞虎将军”陈纳德合作,借“飞虎队”的飞机,从云南、新疆空运火腿和哈密瓜到上海供应,新雅借此大作宣传,沪上各报纷纷发布消息、刊登广告,邀请社会各界知名人士品尝,使新雅的知名度更加提高。当时,新雅的座上宾有美国海军上将柯克、陆军中将魏德迈、国民党高级人士李宗仁、孙科、蒋经国、宋式家族等,还有周信芳、赵丹、白杨等知名人士,也常常光临新雅。

解放后,新雅获得了新生,回到了人民的手中,并于1955年12月29日公私合营。

但在十年动乱期间,新雅遭到了很大的破坏,在1966年和1967年,被迫改名为“红旗饭店”和“广州饭店”。在此期间,企业服务质量下降、设备陈旧、技术力量受影响,传统品种流失。

1978年重新恢复了现名新雅粤菜馆,三楼也开始恢复酒菜供应,并被上海市政府指定为涉外接待单位,开始接待外宾、侨胞。

1979年新雅进行了装修改建,扩大底楼面积200平方米,门面由原来的双开间扩大为六开间。

1985年11月30日新雅申请注册了“新雅牌”(以X、Y字母组成一个餐盆装一条鱼图案)商标,为中西点心产品商标。

1986年新雅再次进行翻修改造,从根本上改变了原来的新雅面貌,使新雅装潢设备更趋于现代化。

与此同时,新雅的传统点心得到了恢复,广帮特色进一步发扬。自商标注册之后,新雅粤菜馆的知名度、特别是中西点心的知名度不断上升,在1985年中商部优质产品评比中,新雅豆沙包、新雅叉烧包、奶油裱花大蛋糕、朗姆蛋糕、新雅广式月饼、沙律烟鲳鱼等品种,均被中商部“优质产品”。同时,新雅的服务质量也有了新的提高,企业管理得到了加强,技术素质不断提高,店容店貌起了巨大变化,经营业务不断发展。这些变化,为新雅的进一步腾飞创造了有利条件。

1991年新雅再次停业装修,并于当年年底复业迎宾。装修一新的新雅粤菜馆拥有四层营业楼面,总经营面积达到2000平方米,座位1200只、内部设有自动电梯、中央空调和电脑管理系统。改建开业后,新雅粤菜馆以连续三年营业额、利润额占上海同行前茅的优异成绩,被一致誉为上海餐饮业的“龙头企业”,“粤采世界、食在新雅”一时成为沪上争相传说的佳话。 1995年新雅再次申请了“新雅”牌(以S组成图形和以汉字、英文组成)三个商标,分别进行服务类注册,使新雅的社会知名度越来越高。

1996年5月起,新雅粤菜馆进入了历史上规模最大的一次改扩建工程,并于1998年5月26日开业迎宾。改建开业后的新雅粤菜馆堪称上海餐饮业中设备先进、装潢豪华一流的餐馆。改造后的新雅粤菜馆为十层现代化建筑,总建筑面积达8500余平方米,是沪上餐饮业一家港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、中西点心、羊城风味餐厅、豪华包房为一体的、具有一流设备设施、一流装潢设计的多功能、综合性餐馆。

拳头产品——新雅广式月饼知名度不断上升,产量也不断提高,并多次被评为中商部优质产品。1995、1996年连续两年被上海市技监局授予“名牌产品国家质量奖奖旗”;1996、1997年连续两年荣获内贸部“质量信誉商品”称号;1995—2005年连续十年被上海市名牌产品推荐为“上海市名牌产品”;2004年月饼产值更是达到6200万元以上。与此同时,新雅月饼连续两届被上海市工商行政管理局认定为“上海市著名商标”;新雅餐饮服务商标两次被上海市工商行政管理局认定为“上海市著名商标”。